Как приготовить французскую булку? Легко! Просто следуйте нашему рецепту. Ингредиенты: - СуперМука для домашнего хлеба - 500 г - вода 300 г - закваска пшеничная (100% гидратация) - 150 г - сахар - 30 г - сливочное масло - 30 г -...

Если у вас своя пекарня и вы ежегодно радуете своих клиентов свежей и вкусной выпечкой к пасхе - попробуйте приготовить кулич по нашему рецепту! Начинка: - вяленая вишня 1200 г - ром 800 г Опара: - молоко - 400 г - сливки 20% - 200 г - дрожжи прессованные - 48 г - сахар - 100 г - СуперМука для национальной выпечки - 600 г Тесто: - опара - СуперМука для национальной выпечки - 1400 г - яйца - 800 г - масло сливочное - 720 г - сахар - 240 г...