Забайкальский рецепт моей бабушки, давно хотела попробовать испечь, адаптировать под духовку. Получаются калачи сухие, совершенно не сладкие. Готовить просто. Ингредиенты: яйца (на 2 калача), молока, соли, растительного масла, муки пшеничной (50 гр на подпыл) Способ приготовления: Все продукты комнатной температуры, яйца разбить в миску и перемешать до однородной массы, не взбивать. Добавить соль и молоко. Замесить тесто. Тесто очень мягкое, липкое. Но муку не добавлять. Разделить тесто на 2 части и раскатать по размеру вашего блюда...

Долгое время казахское село Калачи мало чем отличалось от сотен других населенных пунктов, брошенных на произвол судьбы после распада страны. Урановые шахты, на которых работали сельчане, закрыли. Близлежащий шахтерский поселок Красногорск превратился в руины хрущевских пятиэтажек. Но в 2013 году «странная эпидемия» привлекла внимание к Калачам не только местных властей, но и столичного руководства. Сонное царство Несколько лет с калачинцами происходило что-то странное. Мужчины и женщины, дети и старики засыпали буквально на ходу...