Что такое Заатар? Вообще Заатар — это арабское слово, обозначающее дикий тимьян (иссоп), или оно чаще всего используется для обозначения смеси трав, о котором я хочу рассказать. Заатар на Ближнем Востоке очень популярен, он имеет множество применений в арабской и ближневосточной кухне. Вот несколько способов ее использования: Как приготовить заатар? Заатар состоит из смеси различных специй и трав, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат. На Ближнем Востоке существует множество разновидностей затара, и конкретные ингредиенты могут различаться в зависимости от региона...

Хочу сказать, что вариаций смеси специй Заатар существует множество, но отличительная черта всех - наличие майорана (от араб. marjamie) - заатар душистый. Споры могут возникать только потому, что майоран иногда называют орегано. Но орегано не заменяет затар. Вообще , все споры происходят именно из-за различного называния одних и тех же трав.  Затар (zaatar, za'tar, zatar, zatr, zattr, zahatar, zaktar or satar) – смесь пряностей, используемая на Ближнем Востоке, состоит из майорана, орегано, базилика,...