Эту закуску я попробовал не в Турции, а в Москве, в очень хорошем ресторане Cihan на Новом Арбате. Там недёшево, но какие же классные там кебабы и лахмаджун! И аджилы эзме тоже. Оно мне так понравилось, что я попросил рецепт у шефа Джихана Дениза...

Знаете какое мое любимое блюдо в холодное время года? Это армянский Хаш!!! Я его обожаю!!! Сегодня покажу вам самый традиционный рецепт, про который мне рассказали мои друзья из Армении. Но с одним маленьким исключением, я его приготовлю всего за два часа...