История пасты с белыми грибами, как и многих классических итальянских блюд, не имеет чётко зафиксированного автора или места первого появления. Итальянская кухня — это скорее эволюция региональных традиций, чем серия изобретений отдельных поваров. Белые грибы, ценимые за их исключительный аромат, использовались в разных регионах Италии с давних времён, а паста существовала задолго до появления каких-либо конкретных рецептов. Поэтому говорить о конкретном человеке, который первым придумал это блюдо, невозможно...

Готовка этой пасты, нежную, сливочную, занимает буквально 10 минут.