А вы когда-нибудь жарили свиной язык? Я тоже очень сомневалась в этом блюде. Но решила попробовать. Получилось очень вкусно. Свиной язык тщательно промываю водой и отвариваю его до готовности. Снимаю с языка кожу и нарезаю его слайсами. Толщина слайса около 1,5 см. В миске взбиваю венчиком 1 яйцо с солью и молотым черным перцем. Опускаю кусочек языка в яйцо, а потом обваливаю его в панировочных сухарях...

Свиной язык — это деликатесный субпродукт, который появился в кулинарии довольно давно. В некоторых источниках указывается, что его начали употреблять в пищу еще в Древней Греции и Риме. Однако, в России свиной язык появился лишь в XVI веке. В то время свиньи были популярным источником мяса, а язык считался деликатесом. Его подавали на стол в качестве закуски или основного блюда, готовили в различных соусах и маринадах. Со временем свиной язык стал популярнее, и его начали использовать в различных блюдах, таких как салаты, супы, вторые блюда и даже десерты...