Этим изумительным рецептом давным-давно, в начале века, поделилась Nadia. Уже нет того сайта, где мы тусовались, неизвестно, где сама Надя, а рецепт радует своим вкусом всех, кто его готовил. Вот что писала про этот рецепт сама Надя: "Этот рецепт от мужевой бабушки с отцовской стороны. У нее до советской власти была кухарка (дело было в Эстонии), но и сама она прекрасно знала все эти рецепты." Язык действительно получается очень необычным на вкус. Он плотнее, чем просто варёный. Вкус и аромат очень равномерный - одинаковый и внутри и снаружи...

Морской язык или Европейская солея – один из видов рыбы, относящихся к экзотическим продуктам, хотя сейчас его приобретают без особых трудностей. Можно найти большое разнообразие рецептов приготовления такого деликатеса, как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к другим блюдам. Для запекания, тушения и других процессов термообработки используется рыбное филе, которое характеризуется высоким содержанием йода, витаминов и микроэлементов. Немногие хозяйки знают, как правильно подготовить...