Запеканка - простое домашнее блюдо, приготовленное в глубоком противне или сковороде. Готовят запеканку в печи или духовке. Перед запеканием блюдо смазывают сверху сметаной или взбитым яйцом - для получения корочки. Состав и начинка запеканки очень разнообразны. В домашних условиях это блюдо может быть приготовлено с различными рублеными овощами, мясом, рыбой. Для прослойки обычно используют картофель, рис, пасту, панировочные сухари или тесто. Часто под запеканкой подразумевают любые запеченные фрукты или овощи, с разнообразной формой подачи на завтрак, обед или ужин...

Часто ли вы завтракаете вчерашним ужином, дорогие читатели? На мой взгляд, это почти идеальный вариант. Не нужно с утра производить лишних шевелений на кухне. Остаётся всего лишь сварить кофе и открыть холодильник. В такое ленивое утро для летнего завтрака подойдёт запеканка из кабачков и сыра, которую в полном объёме Вы не смогли осилить(съесть) во время вчерашнего ужина.😊 Научила меня готовить эту запеканку приятельница Люба, за что я ей выражаю благодарность. Это блюдо заслуженно пополнит копилку моих кулинарных рецептов...