Адыгейский сыр в домашних условиях Ингредиенты Молоко - 2 л Сыворотка - 250-300 мл

Не так давно я готовил домашний сыр из магазинного молока, сметаны и яиц. И сразу же после того, как опубликовал результат, на меня посыпались гневные комментарии - "это не сыр", "в настоящий сыр не добавляют яйца и сметану", "это вообще творог"и т.п. Считаю что все эти люди неправы, ведь существует сотни видов сыров и некоторые варятся с добавлением яиц, например финский сыр "Munauusto". Более того в англоязычной культуре даже обычный творог считается одним из видов молодого сыра. Ну да ладно, речь не об этом...