Микс Рецептов
76,3K подписчиков
Сегодня приготовим быстрые пирожки с луком и яйцом. Рецепт для ленивых, очень простой. Тесто готовится за считанные минуты. Пирожки получаются вкусные и пышные, даже когда остынут. 📕Рецепт: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ В миску наливаем 2 стакана кефира, кладём одну чайную ложку соды и перемешиваем венчиком, чтобы сода погасилась. Добавляем одно яйцо и одну неполную чайную ложку соли. Перемешиваем. Просеиваем порциями 3 стакана муки и замешиваем тесто. Оно получится довольно густым и будет медленно сползать с ложки...
1 год назад
Совет да Еда
193,2K подписчиков
Нежные пирожки с зеленым луком и яйцами из быстрого вкусного теста. Расскажу, как сделать отличное быстрое тесто. Готовится оно легко, получается нежное, мягкое, пористое с прекрасным вкусом. Из него готовлю ватрушки, пирожки и пироги с любыми начинками. Выпечка из такого теста долго не черствеет и остается очень мягкой. Сегодня будут пирожки с зеленым луком и яйцом. Пирожки красивые, нежные, очень ароматные и вкусные.

1. На 12 пирожков. Яйца (6 шт. СО) варим. Для теста в миске перемешиваем муку (250 г, высший сорт), разрыхлитель (1 ч. л.), сахар (1 ч. л.) и соль (½ ч. л.).

2. Одно яйцо (СО) разбиваем в чашку и перемешиваем. В сыпучие продукты отправляем размягченное сливочное масло (50 г), сметану (100 г) и яйцо, но немного оставляем для смазывания пирожков.

3. Тесто долго не месим, как вся мука уйдет, тесто готово. Оно сначала получается плотное, при охлаждении становится мягким. Тесто округляем, миску накрываем и отправляем в холодильник минимум на 30 минут (можно переложить в пакет). Это пресное сдобное тесто. Выход 460 г.

4. Зеленый лук (1 большой пучок) мелко нарезаем и выкладываем в сковороду в горячее растительное масло (2 ст. л.). Готовим 30 секунд, лук потеряет объем, у него уйдет горечь и выделится немного сока. Сразу добавляем мелко нарезанные яйца, немного солим и перемешиваем (пробуем на соль). Таким способом начинка из яиц и зеленого лука всегда получается сочная и очень вкусная.

5. Тесто делим на 12 частей, раскатываем в лепешки, добавляем начинку (1 ст. л. с горкой) и защипываем тесто сверху, оставляя дырочку. Сразу смазываем пирожки оставшимся яйцом и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.

6. Пирожки становятся румяными, аромат у них просто замечательный. Пирожки вынимаем и немного остужаем (можно накрыть полотенцем). Пресное сдобное тесто получается пористое и нежное-нежное, оно долго не черствеет. Вкус у него свой замечательный. У пирожков тонкое тесто и большое количество начинки. Это очень вкусно! Приятного аппетита!!!

Рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Нежные пирожки с зеленым луком и яйцами
3 месяца назад