Рецепт канапе с перепелиными яйцами

Миниатюрные бутерброды с перепелиными яйцами готовятся на основе хлебной или крекерной подложки с добавлением масла, зелени и половинки отварного яйца. Классический вариант включает поджаренный багет, сливочное масло, листик салата и разрезанное пополам перепелиное яйцо, украшенное веточкой укропа или петрушки.

Основой служит нарезанный тонкими ломтиками белый хлеб, который слегка подсушивают в тостере или на сковороде до золотистого цвета. На остывшую поверхность наносят тонкий слой сливочного масла, смешанного с измельченной зеленью или чесноком. Перепелиные яйца отваривают 2-3 минуты в кипящей воде, остужают в холодной воде и аккуратно очищают от скорлупы.

Популярные вариации включают добавление тонких ломтиков огурца, помидоров черри, красной икры или кусочков слабосоленой семги. Некоторые повара используют вместо хлеба крекеры, тарталетки или даже ломтики редиса. Яйца можно предварительно замариновать в соевом соусе или украсить каплей острого соуса.

Такие канапе стали символом изысканных фуршетов и домашних праздников, где важна не только питательность, но и эстетическая подача блюда.
Рецепт канапе с перепелиными яйцами
Это отличная закуска, которая всегда эффектно смотрится на столе. - 100 г хлеба - 100 г твердого сыра - 3 ст.л. майонеза - 10 перепелиных яиц - 20 г болгарского перца 1. Отварите перепелиные яйца в кипящей воде 4 минуты, затем остудите и очистите 2. Нарежьте хлеб на небольшие квадратики 3. Подсушите хлеб на сковороде до румяной корочки 4. Натрите сыр на терке и смешайте с майонезом 5. Намажьте сырно-майонезную смесь на подсушенный хлеб 6. Выложите на каждое канапе по одному перепелиному яйцу 7...
16,4 тыс читали · 4 года назад
Закуски на праздничный стол (Новый год) с перепелиными яйцами. Маленькие, красивые и аппетитные
Всем привет! Большие праздники вот вот придут к нам. И я как человек ведущий кулинарный канал, не могла обойти эту тему стороной. Уже со всех сторон можно наблюдать видео и статьи с новогодними рецептами. Вот и я спешу с вами поделиться первым видео с закусками для праздничного стола. Подготовила для вас подборку рецептов закусок, в которых мы будем использовать перепелиные яйца. Мне очень нравятся маленькие закуски, особенно когда их много))) Есть из чего выбрать, попробовать сразу несколько и при этом не переесть...