Забайкальский рецепт моей бабушки, давно хотела попробовать испечь, адаптировать под духовку. Получаются калачи сухие, совершенно не сладкие. Готовить просто. Ингредиенты: яйца (на 2 калача), молока, соли, растительного масла, муки пшеничной (50 гр на подпыл) Способ приготовления: Все продукты комнатной температуры, яйца разбить в миску и перемешать до однородной массы, не взбивать. Добавить соль и молоко. Замесить тесто. Тесто очень мягкое, липкое. Но муку не добавлять. Разделить тесто на 2 части и раскатать по размеру вашего блюда...

Люблю калачи по этому рецепту, они вкусные, мягкие и главное - не нужно ждать, когда тесто поднимется. Так как тесто для этих калачей замешивается бездрожжевое! Отлично подойдут для полдника или перекуса. Рекомендую приготовить! Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи. Итак, начнём... 1. В чашу влить тёплое молоко, растительное масло, белок, добавить сметану, перемешать. Сметану можно заменить классическим йогуртом. 2. Добавить соль, сахар, перемешать. Ввести частями просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто...