Яйцо по-шотландски – это очень интересный, старинный рецепт. По сути, это котлета внутри которой яйцо с жидким желтком. В печатном виде рецепт этого блюда впервые встречается в книге Марии Ранделл «Новая система домашней кухни» издания 1809 года. В этой и более поздних поваренных книгах XIX века готовые яйца рекомендовалось подавать в горячем виде под соусом. Сейчас его употребляют и в холодном виде, в частности, как закуску на пикниках, но я считаю, что яйца по-шотландски нужно есть с пылу-жару с салатом из свежих овощей...

Друзья привет! Похолодало, а с холодом просыпается аппетит. Ну и соответственно следует позаботиться о чем-нибудь вкусном и сытном. Поэтому сегодня расскажу Вам рецепт интересного и весьма красивого блюда, а именно "Яйца по-шотландки" Нам понадобиться: -яйца 4шт -Бекон 8 слайсов -Фарш домашний 400гр -Чеснок 1/2 зубчика -Соль, перец по вкусу. Для панировки: -Яйцо 1шт -Мука 60гр -Сухари панировочные 100 -Масло для фритюра Итак в чем особенность данного блюда, а собственно в том, чтобы при разрезании в центре находящегося яйца желток был в полусыром состоянии...