Про ирландский содовый хлеб (irish soda bread) в наши дни знают не только ирландцы. Этот вид выпечки полюбили кулинары по всему миру. И есть за что! Из самых простых ингредиентов в считанные минуты получается ароматный хлеб с упругим мякишем и румяной хрустящей корочкой. Как объясняют историки, соду в рецепте ирландцы стали использовать в 19-м веке из-за особенностей местных сортов пшеницы. В ней было мало глютена и тесто на дрожжах просто не поднималось. Традиционно на булке ирландского хлеба делают надрез в виде креста...

Рецепт-описание процесса приготовления сытного завтрака по-ирландски в двухсторонней сковороде Завтрак для многих людей является едва ли не самым важным из всех приемов пищи, поскольку именно он заряжает организм энергией на весь грядущий день. Соответственно, его святая обязанность заключается в том, чтобы быть сытным и питательным. И этим требованиям полностью отвечает ирландский завтрак, который, как правило, состоит из большого количества разных продуктов. Он может включать в себя любые мясные и колбасные изделия, хлеб, яйца, грибы и овощи...