Среднее страусиное яйцо весит около полутора килограмм и им можно накормить порядка 15 человек. Яйца страуса похожи по вкусу на куриные и из них можно готовить яичницы и омлеты, добавлять их в выпечку и салаты, но, прежде чем добраться до содержимого, следует сломать скорлупу, которая похожа на тонкую керамику и достигает толщины в 30 мм. В страусиных яйцах белок очень плотный, и при жарке получается жестким. Поэтому из мы будем готовить не омлет а яичницу. Разница между яичницей и омлетом Известно, что занятые люди не любят тратить много времени на создание кулинарных шедевров...

Не знаю как везде в России, а у нас на юге уже давно приспособились выращивать страусов. Ради экзотики, мяса и яиц. Решил и я приобщиться к этой теме, прокатился и приобрёл себе яйцо. Стоимость одного страусиного яйца у нас в области – 500 рублей. Это довольно дорого если сравнивать с куриным. Для примера, яйцо, которое мы купили весит 1,5 кг. Африканский страус несёт самые большие яйца среди птиц, если брать в абсолютных величинах. Среднее куриное яйцо весит 50 г. Стало быть в одном страусином яйце примерно три десятка куриных...