Казалось бы, что может быть проще яичницы – миллионы людей во всем мире начинают свой день с этого простого, недорого и питательного блюда. Тем не менее, профессиональные повара дают несколько рекомендаций как превратить это незамысловатое блюдо в кулинарный шедевр. Яйца следует жарить по одному, чтобы они не соприкасались, разбивая каждое предварительно в чашку, это позволит немного повысить температуру продукта, если вы используете яйца из холодильника, и контролировать весь процесс. Именно так и поступают на ресторанных кухнях...

Яичница — это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить различными способами. Вот классический рецепт яичницы, а также несколько полезных советов: Выбор яиц: Используйте только свежие яйца. Проверить свежесть можно, опустив яйцо в воду — свежее яйцо останется на дне, а старое всплывет...