Перед Новым годом я забрела на Даниловский рынок. Будучи очень голодной, я думала, где бы перекусить. И тут увидела маленький уголок узбекской кухни, над которым светились белые буквы - plov.com. Естественно я приняла решение пообедать именно здесь. И не пожалела. Позже я приходила в это место со своим привередливым спутником (а он знаток узбекской кухни, так как вырос в солнечном Узбекистане, и знает, что такое настоящий плов), и он был весьма доволен кухней в plov.com. Креатив на тарелке Вообще, Plov...

Я уже как-то говорил, что хочу приготовить все варианты узбекского плова, о которых писал Хаким Ганиев в своей книге «Плов – дело тонкое». И вы знаете, многое получилось, и получилось весьма неплохо, о чём свидетельствуют публикации канала, которые вы найдёте в конце статьи, и отзывы людей, которые их пробовали. Так вот сегодня очередной плов, правда, в данном случае я немного отошел от оригинального описания и использовал один ингредиент, который широко используется в Узбекистане, но у Ганиева в рецепте осеннего плова его нет...