Чем можно заменить яйцо? Заменителем яиц могут быть, среди прочего: банановое пюре, льняное семя, кукурузная мука с небольшим количеством воды, арахисовое масло, агар-агар и аквафаба. В блюдах и тортах яйцо помогает ингредиентам слипаться, поэтому его нужно заменить связующим веществом аналогичной консистенции, сделать это можно несколькими способами. Яичницу можно приготовить даже без яиц! Чем можно заменить яйцо? При поиске заменителя яйца необходимо ответить на вопрос, какую функцию оно выполняет...

Майонез, это пожалуй один из наиболее спорных соусов. Его любят, его ругают, в нем маринуют, запекают и все время спорят - можно это делать или нельзя. Он никогда не залеживается на полках магазина и ни один праздник не обходится без него. Так как магазинный соус включает много сторонних добавок мы давно делаем майонез сами. Кроме классического варианта я люблю экспериментировать и готовить что-то необычное. Яблочный майонез показался мне довольно интересным, приятным на вкус и гораздо менее жирным, что тоже неплохо, особенно для тех, кто переживает за лишние калории...