Среднее страусиное яйцо весит около полутора килограмм и им можно накормить порядка 15 человек. Яйца страуса похожи по вкусу на куриные и из них можно готовить яичницы и омлеты, добавлять их в выпечку и салаты, но, прежде чем добраться до содержимого, следует сломать скорлупу, которая похожа на тонкую керамику и достигает толщины в 30 мм. В страусиных яйцах белок очень плотный, и при жарке получается жестким. Поэтому из мы будем готовить не омлет а яичницу. Разница между яичницей и омлетом Известно, что занятые люди не любят тратить много времени на создание кулинарных шедевров...

Кто-нибудь пробовал страусиное яйцо? А может вы готовили яичницу или омлет из страусиных яиц? Мне удалось лет десять назад, на одной подмосковной ферме, попробовать в первый раз яичницу (под Чеховым). Очень понравилось, было много эмоций и удовольствия, даже заказали добавку, а потом нам провели экскурсию. Много интересного рассказали про этих удивительных птиц. Страусиное яйцо – самое крупное в мире из яиц, которые откладывает птица. Самка страуса может откладывать от 14 до 16 яиц в дикой природе и до 60 яиц в контролируемых, тепличных условиях, на ферме...