Мусс — популярное блюдо, которое обожают и дети, и взрослые. Легкий, воздушный, ароматный — готовить его проще, чем кажется на первый взгляд. Разбираемся, какие бывают муссы и как их сделать в домашних условиях. Немного истории Впервые мусс приготовили в 1894 году, тогда за основу брали не привычные для этого блюда фрукты или ягоды, а овощи и рыбу, которые взбивали в пену с желатином. Первый шаг к видоизменению случился благодаря художнику Анри де Тулуз-Лотреку. Именно ему пришло в голову взбить шоколад с яичным белком...

ПРЕДИСЛОВИЕ Много существует разных муссов, в том числе, - и муссов ягодных. Разумеется, у меня тоже есть свои собственные рецепты приготовления различных муссов. Сегодня поделюсь я с вами, други моя, своим авторским рецептом классного ягодного мусса "Лесная Сказка". ПРОДУКТЫ 1. Свежие ягоды (лучше брать минимум 2 разных вида ягод, можно использовать любое количество видов ягод в любых сочетаниях, главное - их суммарная масса должна оставаться неизменной) без всего ненужного - 300 граммов в общей массе...