Каждый раз, когда наступает лето, я вспоминаю мою бабушку. У неё был свой огород и всегда большая грядка зелёного лука. Куры, которые гуляли целый день по скотному двору и кормились пшеном, кукурузой или рожью - добросовестно высиживали яйца в большом сарае. Каждое утро всегда можно было найти на пустом насесте или аккуратно вытащить из под отдыхающей курицы ещё тёплые свежие яйца. Пропустить ежедневный сбор яиц было нельзя, иначе из них вылупятся цыплята. Бабуля пекла несравненные пирожки на кефире, который она сама делала из молока нашей коровы Жданки...

Зеленый лук — частый гость на наших столах весной и летом. Мы добавляем его в салаты, супы и окрошку, но редко задумываемся о том, что эта неприхотливая зелень может стать основой для сытной и ароматной выпечки. Сегодня я хочу поделиться рецептом пирога, который не только удивит вас нежным сочетанием лука и яйца, но и поможет сэкономить бюджет. Это блюдо идеально подойдет для завтрака, ужина или в качестве оригинальной выпечки к чаю. Бабушка такой часто готовила и этот рецепт окунает в детство. А главное — его приготовление не потребует сложных манипуляций или дорогих ингредиентов...