Каждый год одно и то же! Те же блюда, те же напитки, те же события… Начать новое не всегда легко, но давайте начнем с малого – улучшим новогодний стол. А именно — закоптим вареные яйца! Как бы ни были прекрасны обычные фаршированные яйца или в салате, с такими они не сравнятся! Попробуйте один раз сделать – все близкие и друзья будут вымаливать рецепт. Слегка подкопченые яйца пойдут даже просто как закуска под алкоголь в любое время года. Рецепт копченых маринованных яиц Яиц берите сколько угодно – главное, чтобы они плавали в рассоле, от них и будем рассчитывать количество маринада...

Здравствуйте! Даже из банальных куриных яиц можно, при желании, приготовить необычную, оригинальную закуску, если их подвергнуть копчению. В кулинарии копченые яйца используют для приготовления различных закусок и салатов. В салате Минск, например, копченые яйца являются основным ингредиентом. Ничего сложного в копчении яиц нет, нужна лишь коптильня и немного времени. В классическом варианте копчения используются только яйца и солевой раствор, в котором засаливают яйца в течение нескольких часов...