Капустная начинка для пирожков. Капуста получается очень вкусная, нежная, белая. Готовится очень быстро. Еще такую начинку можно замораживать, после размораживания она не теряет своих вкусовых качеств, что очень удобно. Рецепт: Капуста свежая – 1 кг. Сливочное масло – 50гр. Яйцо – 3 шт. Соль – 0,5ч.л. Перец – по вкусу Зелень – по желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Свежую капусту нашинкуем тонкой соломкой. Кладем в подходящую кастрюлю, заливаем кипящей водой, ставим на огонь, с момента закипания варим 5-7 минут...

Рецепт теста можете взять свой любимый, испытанный, проверенный в бою. А вот рецептом начинки с удовольствием поделюсь. Кстати, такая начинка подойдёт не только для пирожков, но и для блинчиков. В общем пробуйте и делитесь впечатлениями. Секрет приготовления этой капустной начинки делает ее особенной, совершенно не похожей на привычную нам, и очень вкусной! Даже ярые не любители капустной начинки оценили ее на отлично! Она получается нежная, сливочная, сочная. А секрет этой начинки в том, что капусту мы не тушим, не жарим, не парим...