Даже спустя 20 лет работы шеф-поваром, я искренне радуюсь простым и душевным блюдам. Одно из них – гречка с яйцом и луком на сковороде. Казалось бы, ничего особенного: самые обычные ингредиенты, минимум времени, – а результат всегда отличный. В этой статье я поделюсь, за что люблю это блюдо, дам профессиональные советы по усилению вкуса и расскажу, как его приготовить шаг за шагом. Уверен, что мой тёплый наставнический тон поможет и новичку, и опытному кулинару найти для себя что-то полезное....

Очень вкусно получается! Многие даже и не догадываются, как я их приготовила, а когда пробуют удивляются! Мама раньше всегда так готовила и меня научила! Для приготовления гречаников нам понадобится 300 граммов гречневой крупы, ее нужно обязательно хорошо промыть и отварить до готовности с слегка подсоленой воде или можно добавить сухой овощной бульон. Когда гречка сварится нужно дать ей остыть, переложить в миску и разбить туда три куриных яйца. С помощью блендера нужно взбить гречку с яйцами до однородной массы, чтобы все зернышки превратились в кашу...