Тонкое, нежное, не пересушенное тесто, как долго я искала этот рецепт! Раньше у меня был рецепт теста для пиццы, он мне нравился, но вкус был очень далёк от вкуса настоящей пиццы. Скорее это была не пицца, а пирог с сыром и колбасой. И сколько бы я не находила рецептов, всё было не то. Но посчастливилось мне иметь в семье зятя, повара, который уже четвертый год является владельцем своей пиццерии. При встрече я подробно расспросила как же они готовят тесто для пиццы, оказалось всё настолько просто, теперь пиццу мы не покупаем, а готовим сами...

Как готовить: В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли. Всыпаем пакетик ванильного сахара. Открываем баночку сгущенки. И выливаем в миску к яйцам. Взбиваем яйца со сгущенкой до однородной массы. Теперь постепенно просеиваем муку. Муку добавляем порциями, перемешивая с остальными ингредиентами лопаткой. Вместе с мукой добавляем 10 граммов разрыхлителя. Затем замешиваем тесто руками и формируем шар. Шар делим на 2 части. И каждую часть раскатываем скалкой в круг. С помощью формочки для печенья или с помощью небольшого стакана вырезаем из теста круги...