Яичный порошок своими руками для длительного хранения.
Яичный порошок: описание продукта, технологические стадии производства, плюс пара блюд из яичного порошка.
Наше общество пользуется благами цивилизации, на полках магазинов с едой мы видим большое разнообразие. но не везде есть возможность использовать сырые яйца в производстве или быту, будь то Север, или промышленное производство кондитерских изделий. Мне стало интересно, и я решил получше узнать об одном из главных продуктов в пищевой промышленности. С использованием яичного порошка готовят совершенно разные блюда. Эксперты подсчитали, что потребление майонеза, а также соусов на его основе ежегодно увеличивается примерно на 12%...
Помогите советами, пожалуйста. Яичный порошок как готовить?
Застряла на даче минимум на две недели, есть все что растет на даче, даже картошка. Из белковых в домике кило яичного порошка, на пакете напечатан только срок годности до 02.2025. Есть еще растительное масло, муки нет. Пробовала разводить 1 к 5 частям воды, оставляла для набухания, потом заливала картошку или помидоры, молодые бобы со стручками на сковороде - привкус яичный, но жуется как жареная мука...