Помните, в «Кривом зеркале» давали рецепт диетического салата из петрушки? «Берём 18 иичек…» 😅 Это, конечно же, шутка, но на самом деле почистить такое количество яиц — это целый квест! А если они ещё и перепелиные…  Многие не покупают перепелиные яйца как раз потому, что их сложно чистить. А зря, ведь именно из этих яиц получаются самые яркие порционные закуски.  Зная парочку простых хитростей, вы с лёгкостью почистите не один десяток миниатюрных яиц буквально за несколько минут. Америку не открываю, а просто делюсь скромным опытом с теми, у кого его ещё пока нет...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Продолжаются «яйцевые» дни на канале. Давно хотел узнать, получатся ли перепелиные яйца-пашот в сувиде. Потому что яйца эти я очень часто пью по утрам, и это дело изрядно поднадоело, хоть и люблю. А у пашот уникальная текстура, которая наскучить, мне кажется, не может. И вот руки наконец добрались. Я не знаю физику и химию куриных и перепелиных яиц, но предполагаю, что она схожа. «А раз схожа, то и приготовлю перепелиные, как куриные», - подумал я и пошел на кухню...