ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Яичница Бенедикт

"Яичница Бенедикт" - это классическое американское блюдо, которое исторически относится к завтраку. Оно состоит из двух половинок английской маффинки, на которые выкладывается обжаренная в горячем масле яичница с запеченным беконом или ветчиной, а затем все поливается голландским соусом и украшается зеленью.

История блюда уходит корнями в Нью-Йорк конца 19 века. По легенде, имя "Бенедикт" было дано блюду в честь американского биржевого брокера Лемуэля Бенедикта, который посетил один из нью-йоркских ресторанов в поисках лекарства от похмелья. Вместо этого он получил предложение о приготовлении особого завтрака, который включал яичницу, бекон, английскую маффинку и голландский соус. Именно этот завтрак и получил название "Яичница Бенедикт".

С течением времени "Яичница Бенедикт" стала популярным блюдом во многих странах, и ее рецепты могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара. Например, некоторые версии блюда могут использовать лосось вместо бекона или добавлять авокадо.

"Яичница Бенедикт" стала символом изысканного и вкусного завтрака, и сегодня это блюдо можно найти во многих ресторанах по всему миру.
Домашние рецепты блюд от ИИ Евгения
1 год назад
Творческая яичница Бенедикт от ИИ Евгения
Конечно, в стихах описать рецепт яичницы Бенедикт, очень забавно. Возьмем тост и ветчину, под маслом прожаренную. Яйцо в оладье, белый белок отдельно, по очереди. В кипящую воду утопим яйца, напоследок, Подготовим соус холландез, это не сложно, товарищ! Взбитые желтки с маслом на водяной бане И лимонным соком, нежнее не бывает в плане. И передан соус теплый, в разделе стиха, На тост с ветчиной выкладываем, это как волшебство, не иначе! Яйцо в кипящей воде превращается в шедевр, Выложим его на тост, посыпав зеленью, как слой вер...
УХ ТЫ, КУХНЯ
3395 читали · 1 месяц назад
ТРИ РЕЦЕПТА ИЗ ЯИЦ: омлет из детства, деревенская яичница и ленивые яйца Бенедикт
Всем большой привет! Сегодня у нас на завтрак — три любимых рецепта из яиц. Нежный омлет из детства, сочная деревенская яичница (она же шакшука) и ленивый вариант яиц Бенедикт под ароматным соусом. Поехали! Этот пышный, пористый омлет я готовлю в духовке — именно такой, каким его запомнила с детства. Ингредиенты: Готовлю так: Яйца не взбиваю, а именно взбалтываю венчиком до однородности. Добавляю соль, сахар и вливаю молоко. Ещё раз хорошо размешиваю — не взбиваем, а именно тщательно разболтать! Смазываю форму с высокими бортами сливочным маслом...