При диабете лимон можно, на сахар он не снижает! Зато содержит много витаминов, полезные ароматические масла и лимонную кислоту. Лимонная кислота является слабой органической кислотой, а потому в присутствии более сильной кислоты (в желудке, например) приобретает свойства основания. Желательно, чтобы большая часть пищевых продуктов стремилась уравновешивать внутренний баланс pH. Обилие легкоусваиваемых углеводов в рационе, кислот, используемых в качестве консервантов смещают pH в кислую сторону...