Всё-таки яйца — удивительный продукт. Можно питаться только ими хоть целую неделю и при этом не уставать от однообразности рациона. Ведь самых разных блюд можно приготовить очень и очень много. Одно из них мы и приготовим сегодня. Я решила показать вам итальянский рецепт яиц в облаках (их еще называют яйца Орсини). И этому есть сразу несколько причин. Во-первых, это очень красиво. Для меня эстетика — одна из значимых составляющих, в шутку могу сказать, что красивому куску и рот радуется. Блюдо вполне заслуживает своего места в ресторанном меню...

Яйца «Орсини» — совершенно невероятный способ приготовления яиц, нежнейшее, тающее во рту блюдо, внешне напоминающее яркое солнце, утопающее в пышном облаке История происхождения История происхождения блюда связана со знаменитым Клодом Моне. Великий импрессионист был не только художником, он был страстным приверженцем изысканной гастрономии и коллекционировал рецепты понравившихся ему блюд. Художник часто устраивал в своем доме званые обеды, вместе с супругой и кухаркой обсуждал меню и сервировку...