Когда перепробовал разные варианты яичниц, но ищешь чего-то нового. Так вот она - полезная вкуснятина. Рецепт с фото. Какие ингредиенты я использую (на 1 порцию): - Сметана (лучше побольше жирности, у меня 20 %) - 2 яйца - брокколи - подсолнечное масло - соль (по вкусу) Начинаю готовить яичницу с брокколи на сметане. Начну с брокколи, прежде чем добавить её в яичницу, надо немного приготовить, совсем чуток, чтоб получился - эффект альденте. Я готовлю брокколи 2-мя вариантами: 1) Положить в мисочку, добавить немного воды и поставить в микроволновку на 2 минуты...

Разберите брокколи на мелкие соцветия и тщательно промойте под холодной водой. Затем доведите до кипения воду в небольшой кастрюле, слегка подсолите и опустите в нее капусту. Бланшируйте около 3 минут, чтобы она стала мягкой, но сохранила свою текстуру и цвет. После этого откиньте брокколи на дуршлаг и дайте воде стечь. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Как только масло разогреется, выложите подготовленные соцветия на сковороду. Обжарьте брокколи на среднем огне, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, чтобы она немного подрумянилась...