Галета с яйцом и зеленым луком

Блюдо "Галета с яйцом и зеленым луком" является популярным и вкусным вариантом завтрака или легкого обеда. Оно имеет свои корни во французской кухне, но в течение времени стало популярным и в других странах, включая Россию.

Галета - это тонкое слоеное тесто, которое обычно выпекается в форме плоского круга или овала. Оно может быть приготовлено из различных видов муки, включая пшеницу, гречку или кукурузу. Обычно галета имеет хрустящую текстуру и слегка соленый вкус.

В сочетании с яйцом и зеленым луком, галета приобретает более насыщенный вкус. Яйцо может быть приготовлено в виде яичницы, омлета или просто яйца-солнцезащитные. Зеленый лук добавляет свежесть и аромат, придавая блюду яркий вкус.

Галета с яйцом и зеленым луком может быть подана в различных вариациях. Некоторые люди предпочитают добавлять к этому блюду сыр, помидоры или другие овощи для более насыщенного вкуса. Также можно добавить соусы или приправы, чтобы придать блюду особый шарм.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто хочет насладиться легким и вкусным завтраком или обедом. Оно также может быть быстро приготовлено и подано по любому поводу. Галета с яйцом и зеленым луком является прекрасным примером сочетания простых ингредиентов, которые вместе создают восхитительный вкус.
5,2K подписчиков
Не удивительно, что в последнее время очень популярны открытые пироги, так называемые галеты. Готовить их просто, а какие же они получаются вкусные. Сегодня испечем галету с яйцом и луком. Для теста: Для начинки: Дополнительно: В миску с просеянной мукой всыпаем соль и перемешиваем. Холодное сливочное масло обваливаем в муке и натираем на крупной терке. Руками перетираем в крошку. Вливаем 4 столовые ложки холодной воды, выкладываем массу на стол и собираем тесто в комок. Кладем в полиэтиленовый мешок и убираем в холодильник на 30 минут...
2 года назад
24,2K подписчиков
ПП ГАЛЕТА с яйцом, сыром и зелёным луком
Очень вкусный и сытный открытый пирог из тонкого теста и с сочной начинкой😋
Вес галеты: 640 гр
КБЖУ на 100 гр: 213,21/14,56/10,89/13,32
🎥 ВИДЕОРЕЦЕПТ: dzen.ru/...cb2

✔ ОСНОВА:
Яйцо - 1 шт
Творог в брикете 0% - 180 гр
Сливочное масло - 20 гр
Рисовая мука - 60 гр
Цельнозерновая пшеничная мука - 50 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Подсластитель - фитпарад #7 1 саше
✔ НАЧИНКА:
Яйцо варёное - 3 шт
Сыр - 60 гр
Зелёный лук - 25 гр
Греческий йогурт - 50 гр
Яичный белок - 1 шт
Соль
✔ Желток - 1 шт для смазывания бортиков
Кунжут - 5 гр
Смешать яйцо, творог и растопленное сливочное масло до однородности. Всыпать подсластитель и соль. Постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем. В зависимости от влажности творога, муки может потребоваться больше. Скатать тесто в шар, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 мин.
Варёные яйца нарезать кубиками. Сыр натереть на тёрке. Лук измельчить. Всё смешать. Добавить йогурт, яичный белок и соль.
Тесто выложить на силиконовый коврик или пергамент для выпечки, раскатать в круг диаметром 24 см. Отступить по краям 2 см и выложить начинку. Загнуть края теста к центру. Смазать бортики галеты желтком, посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 - 25 мин до золотистого цвета. Подавать в теплом виде.
2 года назад