Что можно приготовить из яиц? Яичница в общественном сознании единолично заняла место самого простого блюда, которое только можно представить. Почему именно яичница, а не, скажем, бутерброд с килькой, особенно учитывая, что нормальную яичницу вообще-то могут приготовить единицы — история умалчивает, но факт остается фактом. И это обстоятельство бросает тень на репутацию яиц как продукта вообще: мол, раз приготовить их может любой, значит, приготовить из яиц что-то путное не выйдет. И это опять-таки случай так называемого вранья. Яйца — гениальный продукт, придуманный самой природой, вкусный, полезный,...

Яйца – один из самых универсальных и полезных продуктов питания. Они богаты белком, витаминами и минералами, и их можно приготовить множеством способов.  В этой статье я рассмотрю пять популярных методов приготовления яиц: скрэмбл, омлет, фриттата, пашот и варка. Каждый из этих способов позволяет раскрыть вкус яиц по-новому и приготовить из них разнообразные блюда. Скрэмбл Скрэмбл (или болтунья) – это яйца, обжаренные на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Яйца быстро взбиваются и непрерывно помешиваются на небольшом огне до состояния кашицы...