История моченых яблок прочно вплетена в ткань русской кулинарной традиции. Раньше это был практичный способ сохранить урожай до весны, сегодня же – искусство создания уникального вкуса и интересной текстуры. Неповторимый кисло-сладкий букет и пикантная упругость этих плодов способны превратить простой мясной салат в изысканное гастрономическое переживание или стать звездой заливного из утки на новогоднем столе. Стоит раз освоить технологию – и этот вкус русских моченых яблок покорит ваше сердце...