Вкусный и достаточно простой в приготовлении десерт :) Ингредиенты Вам понадобится около 5 кг яблок сорта Антоновка, 3-4 килограмма сахара и 100-125 мл воды (пол стакана). Приготовление Яблоки необходимо тщательно помыть, очистить от кожуры, убрать из них сердцевины. После этого порезать мякоть на кубики. Затем кубики поместить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне. При этом закройте кастрюлю крышкой и изредка помешивайте. После того, как яблоки размякнут, из них необходимо сделать пюре, до однородной массы без комочков...

Сегодня приготовим густое повидло из яблок. Такая сладкая домашняя заготовка прекрасно подходит в качестве начинки для любой выпечки - рецепты с ее использованием уже есть у меня на канале. Она выдерживает высокие температуры и не вытекает из готовых изделий во время приготовления. Кроме этого, повидло можно кушать, просто намазывая на хлеб или подать его к блинам, оладьям, сырникам и т.д. Пошаговый рецепт: У меня в миске 3,8 кг спелых, сладких яблок, хотя изначальный вес значения не имеет - сколько есть, столько и переработаем...

Каждый год во время заготовок, стараюсь непременно сварить ароматное повидло именно из антоновки. По моему оно получается особенно ароматное и густое. Яблоки содержат много натурального пектина, благодаря которому повидло приобретает густую консистенцию. Очищать от кожуры яблоки не нужно, так как в ней содержится много пектина. Яблоки хорошо вымыть. К каждого яблока удалить сердцевину. Нарезать яблоки кусочками. Берем 1 килограмм яблок без сердцевины. Выложить нарезанные яблоки в толстостенную кастрюлю...