1/8 фунта (50 гр.) масла растереть добела, смешать с 3- 6 яйцами, всыпать 2 стакана муки, развести 2 стаканами молока, размешать до гладкости. Распустить на сковородке ложку масла, разогреть до горячего состояния, влить приготовленную массу, вставить в горячую печь на 20-30 минут; когда драчена испечется и подрумянится, тотчас додавать ее, осыпав сахаром. Белки можно сбить в пену. Другая пропорция: 10 яиц разбить (взбить) добела, всыпать 1.5 стакана муки, размешать, подливая понемногу 1 стакан сливок, выбивать (взбивать) тесто с полчаса...

Старинный рецепт приготовления омлета из 1888 года. Это блюдо русской и белоруской кухни. Вариантов приготовления этого блюда очень много, этот пожалуй самый простой, из яиц, молока и муки. Названий у блюда много – драченое, драчена, драчёна. · Деревянная ложка · Столовая ложка · Миска · Сито · Сковорода с съемной ручкой · Кухонные весы · Кухонный венчик 1. В миску вбиваем яйца, проверяя их качество. Вбиваем яйцо в кружку, убеждаемся в его качестве, после чего добавляем в миску. Яйца предварительно вымыть и вытереть...