Все мы знаем о том, насколько важным бывает первое впечатление. Проверенный способ произвести его на гостей – подать игристое на велком. Однако, игристое игристому рознь. Довольно часто это оказывается что-то незамысловатое, в лучшем случае просекко средней руки. Хотите отличиться – подайте что-нибудь менее ожидаемое, и, желательно, сделанное «по-классике», кава будет отличным вариантом. Если же вы хотите сделать аперитив действительно интересным, позвольте гостям выбирать, хотя бы из трех-четырех позиций, больше бессмысленно...

Кто-то называет это коктейльный час, кто-то фуршет, но сейчас чаще всего это называют вэлком-дринк. Зачем нужен welcome drink? Кому-то может показаться, зачем тратить на это деньги, если на самой свадьбе гостей будут кормить и поить? Но вэлком — это не столько способ «заморить червяка» закусками, сколько способ сбора гостей перед началом торжества. Welcome drink позволит им расслабиться и подготовиться к празднику, познакомиться и начать общаться. Сколько закусок подавать на welcome drink? Должно быть хотя бы три вида закусок, можно немного больше, но тут уже есть риск, что останутся излишки...