Как работает сифон для взбивания? Сифоны для взбивания или как их еще называют, кулинарные сифоны полезны, не только для создания взбитых сливок. Их также применяют для приготовления газированных веществ, маринования, работы с пенами, ароматизированными и контрастирующими текстурами. Вне зависимости от избранного метода использования сифона, есть ряд базисных вещей, которые должен знать каждый человек использующий сифон. Для создания давления в камере кулинарного сифона используются баллончики газа...

С тех пор, как человек одомашнил коров и коз, молоко является основой нашего рациона. Кладезем витаминов и полезных микроэлементов. Оно насыщает организм белком. Укрепляет зубы, опорно-двигательный аппарат и сердечно-сосудистую систему. А еще блюда на основе молока очень вкусные. Взять хотя бы взбитые сливки. Это и прекрасный самостоятельный десерт, и пикантное дополнение к другим ингредиентам. Неудивительно, что их добавляют даже в кофе. С густой шапкой из взбитых сливок, строгий и черный, кофе моментально превращается во вкуснейшее лакомство...