Каждый день мы тратим лишние деньги на то, что могли бы сделать сами. Уверяем себя, что это удобно и практично. Переплачиваем за красивую упаковку, а потом сетуем — как же нынче всё дорого. На покупку бессмысленных баллончиков нас толкает банальная лень. Давайте подсчитаем, сколько мы сэкономим, если будем взбивать сливки сами. Простая арифметика Предположим, что производитель с нами честен и наполняет баллончики только натуральными сливками. Массой газа, который выдавливает пену, можно пренебречь...

Кто придумал желе? Никто не знает! Но первый записанный рецепт принадлежит Ханне Гласс. Его можно найти в книге «Искусство кулинарии» 1747 года. Там желе не выступает как отдельное блюдо, а является одним из слоев в трайфле (это такой английский десерт со взбитыми сливками и бисквитом, чем-то напоминающий панакоту). Ханна — удивительная леди, которая подарила нам не только первый рецепт желе, но и первый рецепт карри, первое упоминание о ванили и ранний рецепт мороженого. Кроме того, до Ханны все...