В современном ресторанном бизнесе система вытяжки является одним из ключевых элементов, обеспечивающих комфорт для посетителей и персонала, а также соблюдение санитарных норм и требований. В этой статье мы рассмотрим различные виды вытяжек и их применение в разных типах заведений, а также ориентировочную стоимость установки для каждого случая. Приятного чтения! Обзор видов вытяжек В зависимости от мощности, конструкции и принципа работы выделяют два основных типа вытяжек: Вытяжные зонты Вытяжные...

Домики гриль – это не только зона приготовления блюд, но и место для отдыха. А чтобы находиться внутри было комфортно, должна быть хорошо продумана вентиляционная система, которая избавит помещение от дыма и гари. Система вентиляции в домиках гриль Так как домики-гриль представляют собой закрытое пространство, важно организовать в них эффективную вентиляцию, которая будет очищать воздух, выводя продукты горения и пищевые запахи наружу. Для этого предусмотрено несколько конструктивных решений: Необходимый...