Далеко не все получают в наследство готовое хозяйство, и большинство из нас начинает строить его с нуля. Естественно, возникает масса трудностей, проблем и так далее. Но из любой бытовой ситуации можно найти выход, если немного подумать. А если уже есть готовая идея, вообще, супер. Бывают ситуации, когда нам что-то приходится приготовить вне дома. Вот, например, находясь где-то на отдыхе, вам захотелось приготовить пельмени, а вырезать кругляшки из теста нечем. Да и не в каждом доме есть вырубки для теста, многие вырезают заготовки рюмкой...

Домашние пельмени по этому рецепту делаются на основе заварного теста на кипятке. С яйцом и растительным маслом. Дополнительно, помимо кипятка, для улучшения свойств муки, в рецепте используется маленький прием, заимствованный у пекарей. В итоге получается тесто для пельменей, которое не только прекрасно раскатывается и тянется, но и достаточно плотное, чтобы даже при минимальной толщине удерживать мясную начинку и не размокать от сока. Пельмени в моей семье лепили все мое детство. До сих пор прекрасно...