Особенности мяса, калорийность, как выбрать и как готовить. Вырезка свиная – это диетическое мясо, которое отличается особой нежностью, ведь оно представляет собой небольшую цельную мышцу, которая при правильной кулинарной обработке так и тает во рту. Калорийность вырезки составляет всего 146 ккал на 100 граммов и содержит 20 г белков, 7 г жиров и 0 г углеводов! Такой вариант придется по вкусу тем, кто предпочитает постное мясо. При выборе вырезки обратите внимание, что она имеет приятный розовый цвет и плотную текстуру...

Раскрываем все секреты приготовления свиной вырезки