Этим лёгким диетическим салатом можно позавтракать, получив на весь день заряд энергии и изрядную дозу витаминов. Ингредиенты: Способ приготовления: Достаньте косулятину, оставьте отдохнуть на 10 минут, потом нарежьте поперёк и немного наискосок. Подавайте со свежей рукколой, черри, оливками и дольками лимона — досолив и поперчив блюдо по вкусу...

Косуля в красном вине - изысканное блюдо, которое не стыдно подать и на романтический ужин, и на праздничный обед. Причем времени на создание такого шедевра из "дикого" мяса потребуется совсем немного. Прежде всего из-за использования вырезки, которая недаром считается самой нежной частью любой туши. Но, чтобы косуля гарантированно получилась сочной, мы замаринуем ее в уксусной заправке и нашпигуем свиным салом...