Березовый сок – вкусный природный напиток, который многие пробовали и даже умеют добывать самостоятельно. А вот что на счёт берёзовой каши? Периодически можно встретить упоминание о ней в том или ином источнике. Неужели на Руси это блюдо не только употреблялось в пищу, но и было частым гостем на столе? Тут есть несколько объяснений, почему наши предки часто говорили именно о берёзовой каше, хотя понятно, что съедобным и вкусным продуктом ее назвать довольно сложно. Во-первых, "угостить берёзовой кашей" – это в 18-19 вв означало не что иное как выпороть провинившегося ученика...

Березовая каша – древнее русское блюдо, в котором используется сок дерева. Наши предки готовили такое блюдо в печи, где крупа томилась в больших горшках из глины. Этот способ максимально сохраняет в гречневой крупе полезные компоненты. Хозяйки современного времени могут приготовить этот рецепт, используя обычную духовку и доступные продукты. Благодаря содержанию витаминов и элементов в соке березовая каша получается не только ароматной, но и с массой полезных свойств. Гречка относится к диетической...