Как приготовить универсальный крем, подходящий для покрытия тортов, начинки и даже для создания декоров? Существует несколько разновидностей ганаша: на белом, на молочном и на темном шоколаде. Я подготовила для вас подробный рецепт ганаша на белом шоколаде и сливочном масле с пошаговыми фото. А в конце статьи бонус с советами😉 Ингредиенты: Время приготовления: 30 минут. Также потребуется время для того, чтобы растопленный шоколад остыл. Количество порций: Этого количества крема хватает на выравнивание торта 18 см в диаметре и 10–12 см высотой...

Чтобы выравнивание вышло идеальным, перед этим придется учесть и остальные составляющие торта, которые влияют на стабильность вашего изделия. Когда я только начинала создавать торты, больше всего трудностей у меня возникало как раз с процессом выравнивания❤️ И я хочу рассказать вам, как надо подготавливать торт к тому, чтобы в итоге он не потрескался и остался идеально ровным. 1️. Черновой слой крема должен быть очень тонким, а чистовой – наоборот, достаточно плотным. 2️. Выбирайте стабильную начинку для торта, который собираетесь выравнивать...