"Дикинсон и Моррис" выпекает настоящие пироги со свининой Мелтон Моубрей с 1851 года. Ингредиенты Для тесто (выход 450 г) Для начинки Приготовление 1. Просейте муку и соль в миску и разотрите с 15 г свиного сала. Осторожно разогрейте оставшееся сало и воду вместе до кипения, затем добавьте в муку, перемешивая, пока смесь не станет достаточно холодной, чтобы замесить тесто. Хорошо вымесите тесто, чтобы в нем не было воздуха. Отложите четверть теста для крышки. Скатайте оставшийся кусок теста в шар и оставьте в холодильнике на ночь...

Привет всем читателям блога "Копилка премудростей" ! Сегодня поделюсь рецептами приготовления свинины целым куском в духовке. Ранее я вам уже рассказывал о приготовлении свиных отбивных и как правильно выбрать для них мясо. Как еще приготовить запечённую свинину, чтобы была целым куском? Вариантов существует достаточно много, предлагаю 10, уже проверенных на собственной практике. Готовим в духовке, целым куском с приправами, травами и маринадами. Ещё несколько рецептов вы можете узнать в моих статьях...