Мясо, запечённое с пармезаном. Хотите приготовить сочное, ароматное мясное блюдо на праздничный пасхальный стол? Такое мясо, чтобы все наперебой вымаливали у вас рецепт его приготовления? Вот такой рецепт! Понадобится: ·   4 свиные отбивные без костей ·   2 столовые ложки оливкового масла ·   2 крупных яйца ·   соль ·   чёрный молотый перец ·   1 чайная ложка молотого сухого лука ·   1 чайная ложка молотого сухого чеснока ·   1 чайная ложка смеси специй с паприкой ·   1 столовая ложка свежей петрушки ·   1 стакан панировочных сухарей ·   1 стакан тёртого пармезана Приготовление: 1.   Свиные отбивные толщиной около 2,5 см выложить в миску, по вкусу посолить и поперчить, смазать 1 столовой ложкой оливкового масла. 2.   В миске взбить крупные яйца, добавить молотый сухой чеснок, сухой лук, смесь специй и измельчённую петрушку, хорошо перемешать. 3.   В отдельную небольшую миску насыпать панировочные сухари. В другую миску насыпать тёртый на средней тёрке пармезан. 4.   Покрыть свиные отбивные тёртым сыром так, чтобы он полностью покрыл их с двух сторон. Обмакнуть мясо в яичную смесь, а затем полностью покрыть отбивные панировочными сухарями с двух сторон. 5.   Смазать противень оливковым маслом. Выложить на него подготовленные отбивные и поставить противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекать мясо 30 минут, до образования золотистой корочки. 6.   Готовое запечённое мясо с пармезаном выложить на тарелку и подать к столу, оформив веточкой зелени. Нежное, ароматное, изысканное мясо оставит после себя массу приятных воспоминаний.