...Когда я ещё была маленькой, папа по выходным или в отпуске пропадал то на охоте, то на рыбалке. Соответственно, рыба зимой засолёна была, а весной вывешена сушиться. Это как конфеты для нас с сестрой были, только солёные. Из щук, судаков, налимов, коих тоже были запасы в морозилке, то котлеты, то пироги, то суп, то просто жареная. Папа у нас спец по рыбе и птице. Ни у кого она вкуснее не получается. По пирогам из рыбы — моя бабушка. Часа в 4—5 она топила русскую речь, кормила скотину, пока поставленное перед сном тесто продолжало подниматься...

На что похож процесс готовки в русской печи? На таинство, на некий обряд. Готовить в печке – значит никуда не спешить, не думать о проблемах. Готовить в печке нужно с любовью, с позитивным настроем, тогда еда получится вкусной и сделает ваш семейный ужин необычайно теплым и душевным. Испокон веков русская печь была сердцем избы, в ней и готовили, и мылись, и лечились, и обогревали печью избу. Подробнее о сакральном смысле печи можно почитать тут. В данной статье мы расскажем что можно приготовить в русской печи и какими блюдами удивить родных и гостей...