Пирожки готовлю по очень простому рецепту. Тесто постное, не содержит молока и яиц, из продуктов, которые всегда под рукой. Больше всего в нашей семье любят пирожки с картофелем и с капустой. Единственной для меня проблемой было то, что мы любим жить в деревне, но в деревне у меня нет духовки и поэтому я делала пирожки или жаренные в масле на сковороде, либо вообще не делала. Но как-то соседка предложила мне использовать для выпечки печь-Чудо далёких советских времён и я вспомнила, что у меня точно такая же печь где-то пылится в сарае...

Заливной пирог на молоке с яйцами и зелёным луком. Сладкий овсяный пирог со щавелем. Даргинское чуду с мясом и картофелем. Киш с крапивой. Яблочный пирог-пудинг. Необычная выпечка – сладкий овсяный пирог со щавелем. Благодаря овсяным хлопьям песочное тесто на подсолнечном масле и сметане получается рыхлым и рассыпчатым. Начинка – с присущей щавелю кислинкой. Попробовав пирог, мало кто догадается, что за начинка в этой сладкой выпечке. Если вам нравится дагестанская кухня, приготовьте даргинское чуду с мясом и картофелем...