Орзук — это одно из наиболее популярных блюд в таджикской кухне. Эта традиционная выпечка имеет богатую историю и занимает особое место в сердцах таджиков. Орзук является не только вкусным лакомством, но и символом гостеприимства и культурного наследия Таджикистана. Правильным названием выпечки является орзук, но в нашей семье мы всегда называли его просто озук. Дословного перевода у него нет, некоторые называют эту выпечку чагалдак, больше всего орзук похож на пампушки или оладьи. Можно сказать,...

Автор: Ширин Рахманова, Asia-Plus В таджикской кухне мучные изделия занимают весьма почётное место. Те же лепёшки присутствуют на столе, как в праздники, так и в будни. Едят их практически с каждым блюдом, даже с пловом, хоть это и не очень полезно. Собрали для вас самые любимые блюда таджиков из теста. Приятного аппетита! Манту Входит в список самых популярных таджикских блюд. Хоть и сделаны манту из теста, но к тяжёлым блюдам они не относятся. Манту готовятся на пару в мантуварке "мантупазак" или пароварке...